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杏鲍菇-桃園客家文化節 城市科大烘焙學程獲佳作

(中央社訊息服務20141002 15:29:09)臺北城市科技大學烘焙學程老師杜佳穎帶領學生參加2014桃園客家文化節「客家菜包比賽」獲得佳作。獲獎作品「金枝玉葉」,以傳統客家菜的特色「油」、「鹹」、「香」去料理,菜包的皮是使用了香氣撲鼻的九層塔,讓皮吃起來能夠在嘴裡留下淡淡的香氣。 烘焙學程學生汪倩如表示,從練習到比賽的過程中,卯足勁努力讓作品呈現出最完美的狀態,內陷是使用台灣熱炒必有的三杯料理,以薑、蒜頭、辣椒大火快炒爆出嗆辣香氣後,加入鮮甜的杏鲍菇和其他材料炒熟,最後再加入自己特調的三杯醬收汁,如此香又不會太辣的料理,整合起來是一口咬下就能吃到九層塔香的Q韌外皮,在搭配口齒留香的三杯杏鲍菇內陷,光是用看的就讓人食指大動。

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以「黃色小鴨」品牌站穩兩岸嬰童市場的F-東凌(2924-TW),今(13)日針對台北市政府衛生局公佈103年度塑膠食品容器抽驗結果,其中黃色小鴨四階段訓練杯,檢驗結果為耐熱性測試不符標示溫度上限,為此東凌表示,公司產品符合規定,通過安全測試,正常使用下不會釋放有毒物質,消費者安心使用!

台北市政府衛生局今公佈103年度塑膠食品容器抽驗結果,其中黃色小鴨四階段訓練杯,檢驗結果為耐熱性測試不符標示溫度上限,F-東凌指出,該商品標示耐熱溫度為-20°C至120°C,依台北市政府衛生局測試結果,以120°C進行耐熱性試驗結果,本體表面呈現霧化情形。

F-東凌進一步指出,產品所謂的霧化是指塑類產品長時間耐熱測試產生的變化,在產品正常使用的情況下,並不會釋放出有毒物質,對產品品質無礙,同時通過雙酚A、塑化劑、重金屬等測試,消費者將可安心使用。

F-東凌將依台北市政府衛生局排定的時間,派員了解測試方式及內容,並依規定提供相關資料。

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(中央社記者翟思嘉上海11日電)黃色小鴨將在23日來到上海世紀公園,不過,因應活動,世紀公園將門票從人民幣10元調高到40元,引起民眾不滿,有網友批評,「一家三口要花120元,還不如買隻烤鴨回家加菜」。

「2014世紀文化創意匯-大黃鴨世界巡遊之上海站」活動將於10月23日至11月23日在上海世紀公園舉辦。荷蘭藝術家霍夫曼的著名作品黃色小鴨是主要賣點。

不過,世紀公園因為辦展門票價格漲了3倍,讓很多上海民眾不太滿意。有民眾表示,香港和北京都曾展出黃色小鴨,但都是免費的。

上海日報引述主辦單位對此表示,2014世紀文化創意匯是一個持續一個月的整體活動,當中還有其他展出,包括24匹盛唐時代的唐馬雕塑展、摩爾莊園動漫展和魔幻千面繪、最先進的裸眼3D體驗、3000平方公尺的沙灘等,不是只有黃色小鴨。

報導說,這次黃色小鴨展出的起源是一名叫「言言」(音譯)的自閉症男孩,言言寫信給霍夫曼請黃色小鴨到上海展出。23日開幕當天,言言將和霍夫曼一起為黃色小鴨揭幕。1031011

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(健康醫療網/記者林怡亭報導)根據國健署統計,我國未成年青少女生育率已明顯下降、避孕率也提高;國健署並提醒年輕朋友,建立兩性關係時,可把握ABC三撇步,包括拒絕性誘惑、培養負責任態度,和使用保險套等避孕措施,可讓愛情關係增溫,並避免未預期懷孕機會。

根據國健署統計資料顯示,目前我國15~19歲未成年青少女生育率,已從民國92年的10.89%,降至102年的3.92%,再依據2013世界衛生組織統計,與OECD國家比較,我國未成年青少女生育率排名第二低,僅高於南韓2‰。而100年與102年的高中、高職、五專學生健康行為調查結果顯示,15~17歲的青少年族群,曾有性行為比例從11%降至10.2%;最近一次性行為有避孕的比例,從75.6%上升至85.2%,代表仍有逾15%的比例,未在最近一次性行為進行避孕。

另外,國民健康署出生通報統計年報顯示,我國未滿20歲的未成年青少女,在102年產下的新生兒數仍有3053人,其中,活產人數為2982人,而早產、低體重及死產的比例分別為11.5%、12.24%及2.33%,而全國平均值分別為9.05%、8.6%及1.14%;相較之下,未滿20歲的青少女生下早產兒、低體重兒及死產的比例較高。

國健署表示,對未成年青少女而言,懷孕不僅對個人和新生兒健康產生影響,也有許多人因此中斷學業,間接影響到自我的身心靈發展。因此,提醒青少年族群,採取正確避孕措施,是一種保護自己的方式。

國民健康署署長邱淑媞建議,年輕人在交往和約會時,務必掌握兩性交往A、B、C三撇步。A(Abstain)指的是拒絕性誘惑,避免性行為的發生;B(Be-responsible)是負責任的態度,兩性關係須建立在互相尊重及愛護對方的基礎上;C(Condom)為使用保險套等避孕措施,避免未預期懷孕及性病感染。

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明天黃色小鴨就要正式在基隆港豋場,一大早主辦單位又再次將小鴨充氣做最後的定位、定錨等重要測試,由於整個彩排過程海流及風雨等不確定因素太多,為了確保小鴨的安全,在定位成功後,決定今天讓充氣小鴨留在基隆港過夜。

吊車撐住黃色小鴨,鼓風機不斷從屁屁替小鴨灌風,黃色塑膠皮不到10分鐘,輪廓顯現,再過一天,黃色小鴨就要正式在基隆港,與遊客見面,主辦單位一大早謹慎地進行第二次彩排。

從充氣到拖船,帶著小鴨慢慢游向海洋廣場,相較昨天的天氣,緩和許多,整個流程也因此順利流暢。基隆市議長黃景泰:「我們要看整個水面下的作業,如果水流、海流是比較平穩,不會有亂流的話,那我們就可能明天正式開幕,還會再來讓黃色小鴨游進基隆港,再來開幕一次。」

基隆小鴨第一次下水時,因為風速與海流影響,讓鴨體與拖船產生碰撞,造成右邊翅膀前面小小破皮了10公分,經過一夜補救,已經復原,但是主辦單位可禁不起小鴨在展出前夕又受傷,晚上不排除將定位好的黃色小鴨留在基隆港過夜,基隆小鴨大陣仗兩次充氣綵排,就是要確保小鴨能夠安全地陪遊客度過50天。

 基隆黃色小鴨8日謝幕,在〈千里之外〉歌聲、4艘船隻齊鳴笛噴水及現場上千位民眾歡呼聲中,結束展期。(陳怡誠攝)

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無論是誰,當多人一起、待在一個空間、密集相處時,本來就容易發生摩擦,更何況是家人。在婆媳相處時,無論是哪個場域,都需要學習溝通的技巧,並理解公婆一起照顧小孩,原本就需要一些磨合、溝通的過程與時間。

婆媳導火線──家務與教養

從網路或媒體的討論中可以發現,最常觸發婆媳間衝突的場域,是家務與教養。而這兩個場域,就是女人最擅長的場域,所以就更是可以彼此學習的場域,沒有誰一定比較高明。

【家務問題】

許多媳婦沒有搞清楚,其實婆婆需要的並不是燒飯洗衣樣樣精通的全能媳婦,反而是一個能明白婆婆努力與用心的媳婦。

把婆婆當成老師或職場上的長官,用謙卑求教的態度應對。用真心的態度大方稱讚,最好的方法就是虛心求教,就算懂也要先當作不懂,低姿態就是最佳姿態。

【教養問題】

當孫子出生之後,婆媳之間又多了另一個共通點──教養與照顧。教養問題通常來自於兩個層面:

1.世代差異

婆婆與媽媽處於不同世代,不同世代在許多面向上都有不同的想法,另外,對後代的期待也不同,例如:上一代通常希望孩子聽話順從,而這一代則希望孩子能獨立思考、能自主決定、能有自己的興趣與專長。

2.體力的差異

當長輩照顧子孫時,原本就很難跟著跑跳、不太可能遇到危險就抓住、對所有可以教導學習的瞬間保持敏銳,再加上許多傳統的觀念。例如看電視的孩子比較聰明等,因此在照顧孩子時經常會用睡覺或看電視的方式。

婆媳之間如何溝通7原則掌握?

在婆媳相處時,無論是哪個場域,都需要學習溝通的技巧,並理解公婆一起照顧小孩,原本就需要一些磨合、溝通的過程與時間。溝通的原則如下:

1.多次進行,滴水穿石

觀念的改變需要時間;若能在日常生活中,公婆做出與我們所想一致的行動時,給予肯定,則我們在意的觀念必可慢慢內化到長輩心中。

2.情緒平穩

當婆媳雙方開始出現意見不一的氛圍時,其中一方可以先找個理由離開現場,讓自己先冷靜一下,除了避免做出或說出不必要的傷害行為之外,也可以爭取一些時間想出更有智慧的解套方案。

3.開放心胸

必須知道,「溝通」這種事,原本就沒有任何一方有義務接受對方的意見,每一方都有不接受的可能性與權利,重要的是不因此惡言相向、心存芥蒂,甚至破壞關係。

4.屏除偏見

人與人之間相處是互相的,當做法不同時,有時只是雙方的觀察與考量不同,與其直接說出不好聽的話或生氣,不如再觀察一下。

5.彈性面對

有效的溝通總是一個彼此讓步的過程,有時候我們以為是我們在讓步,其實幾次之後對方感受到善意,也會開始調整。

6.允許犯錯

不論是媽媽、是婆婆、是丈夫,我們都是人,總有犯錯的可能性。對每個決定給予支持,即使後來發現錯了,也彼此包容。

全文內容請參考:【嬰兒與母親】Mababy.com

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黃色小鴨中秋節即將登場,不過可能遇上天兔颱風攪局,現在高雄市政府也高規格護鴨,要防颱作戰,只要超過現場超過5級風,或是陸上颱風警報發布後,小鴨就得要「就地消風」,讓小鴨進港躲颱風。

要是颱風來襲,黃色小鴨該怎麼辦,高雄市府展開護鴨大作戰,首先要把在海上的小鴨用船拖回岸邊,再出動大吊車,直接吊到地面上,進行消氣讓黃色小鴨從圓滾滾,消成一扁平的黃色鴨皮,縮時攝影看起來消氣像是幾秒鐘就好,實際上不論是灌風或消氣,都要四個小時的作業時間。

新聞局說,黃色小鴨也參考防颱標準,以港邊是否起五級風,和如果發布陸上颱風警報,小鴨就要進港避風頭,網友發揮創意,KUSO小鴨來高雄第一天驚滔駭浪,額冒青筋嚇得呱呱喊這是什麼地方。

中秋連假想看到黃色小鴨,氣象局天氣預報,週四當天雖然是陰天,但還可望看到小鴨,但週五週六可能有雷雨,想看小鴨很難說,到了周日可望放晴,又可以看到飽滿的黃色小鴨,在海上可愛迷人的模樣了。

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 記者林偉民/歸仁報導
 霍夫曼的黃色小鴨熱潮消退,不過,黃色小鴨的可愛模樣仍吸引愛好攝影人士青睞,歸仁區一處養鴨場飼養上千隻小鴨,每逢假日常有中、北部的攝影協會組團前來拍照,黃色小鴨魅力還是無法擋。
 去年霍夫曼的大型黃色小鴨受歡迎,真正的黃色小鴨毛絨絨的模樣,更吸引愛好攝影人士的目光。歸仁區中山路旁一處養鴨場地點隱密,從路邊看不出裡面養有大批小鴨,卻有內行的攝影人士發現這片小鴨天堂,場主發現小鴨受歡迎,同意攝影人士在不影響小鴨正常活動下,進入養鴨場拍照,從此這處養鴨場成為攝影人士拍攝黃色小鴨的最愛。
 每逢假日就有中、北部攝影協會等團體人員搭遊覽車前來,進入養鴨場拍照。愛好攝影人士表示,少有機會一次看到這麼多的黃色小鴨聚在一起,可愛模樣讓人忍不住多按幾下快門。

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【台灣醒報記者張芮瑜綜合報導】懂得「察顏觀色」,能在交際上處處得利,但過度使用智慧型手機,竟使年輕人不會「看臉色」?專家警告,年輕人長時間使用電子產品、缺乏面對面與人溝通,恐漸漸喪失社交技巧,對他人情緒的敏感度也顯著降低。

近期一項研究發現,11-12歲的孩子若連續5天不接觸電子產品,比起其他孩童,將更能了解他人臉上的情緒反應。因此專家警告,長期使用表情符號將使年輕人不善社交,「在溝通上,表情符號是很糟糕的替代品,因為人類是社會化下的群居動物。」

據英國《每日郵報》報導,高科技發展下,孩童接觸各式媒介的機會增加,「但許多人都著眼於數位媒體對教育利益上,卻很少人注意到它所帶來的損失。」美國加州大學兒童媒體中心心理學教授派翠西亞格林菲爾表示。

格林菲爾將來自同一所學校的11-12歲孩童分成兩組進行實驗,51名孩童在充滿電子產品的研究中心中一同居住5天,另54名也同樣一起生活5天,卻身在完全沒有電子產品的空間。

研究人員追蹤孩童在實驗前後讀出情緒的錯誤比例,發現沒有接觸電子產品的學生實驗前的錯誤率為14.2%,但在實驗後降低至9.41%。「對情緒的敏感度降低、失去理解他人情感的能力,就是損失之一。」格林菲爾說。

「從螢幕上無法學習與人溝通的社交技巧。」另一位研究人員尤達烏斯教授表示,如果不練習面對面交流,很可能喪失重要的社交技巧。格林菲爾認為,研究結果顯而易見,因為短短5天就有顯著影響,可見長期使用電子產品使人漸喪失察言觀色的技巧。

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